临床工作中,遇到糖尿病患者第一件事一定是告诉他最基本的治疗方案,也就是下面五个字——糖尿病饮食。很多人对于这种最简单的治疗方案都是似懂非懂,他们印象中的糖尿病饮食似乎和专业意见里的完全不同,理解早已偏离真正糖尿病饮食的精髓,临床上病人常常被这五个字搞得云里雾里,不知所云,总结大家最多的错误和疑惑总结如下,大家自查,看你掉到了坑里几次?“我吃的面包、点心、保健品、零食、饼干等都标明了里面成分是无糖的,可以多吃,也不会升血糖”“营养和养生方面的专家说了,吃木耳和海带好,我现在餐餐都吃,而且完全不限量““肉类脂肪含量高,会升高餐后血糖,为了降低血糖,我现在基本不吃肉,已经变成了素食主义““糖尿病就是因为糖吃多了才得病,所以糖尿病饮食就是不能吃糖““我现在每天吃很少的饭,天天都在饿肚子,什么都不敢吃“
那么,上面得观点到底对不对呢?
1.无糖食品不会升高血糖吗?
无糖食品一般不含蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖、等小分子糖类,但无糖食品的成分大多是由面粉、谷物、牛奶、鸡蛋、油脂制成。这些成分通过人体的代谢转化之后最终产物也都是葡萄糖。无糖食品淀粉和脂肪等高热卡成分也是很高的,因此无糖食品也应该算入主食量中,吃了无糖食品,对应的主食量就应该减量,否则血糖依然是会升高滴。所以,不要以为找到了替代食物就可以大吃特吃的。
2.所谓偏方真的是吃得越多越好吗?
如今糖尿病人数量极大,相应的营养师们也会绞尽脑汁相处各种各样“有利于”降糖的食品偏方,比如说吃木耳好,吃苦瓜好,于是乎,这些所谓的降糖偏方就成了糖尿病人每日必吃项目,即使之前深恶痛绝的的食物也变成了每顿必备。殊不知,并没有任何一种食物能其到降糖作用,只是相对比其他食物,这些食物的升糖指数要小一些而已。任何食物都是要适可而止的。切不可盲目的听信一些所谓专家的“养生之道”。
3.糖尿病不能吃肉?
4.糖尿病人能吃水果、坚果?
5.糖尿病患者,豆浆和牛奶哪个好?
6.糖尿病人能喝粥吗?
7.鸡蛋能吃多少?蛋黄究竟能不能吃?
听了上述简单的饮食介绍,希望能把大家都从坑里拉出来,走在糖尿病饮食的坦途大道上~