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便利店的真的便利吗?弄明白这些挣钱真不难

以前我们身边的小超市特别多,为什么这几年改头换面,基本都称之为便利店了呢?这也是经济发展的必然结果,消费升级也成为我们耳熟能详的名词,主要是由于我们对服务升级的主要表现。今天笔者用主观的角度来分析一下,便利店经营的实际意义。

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便利性

如果一家便利店,不能以提供附近居民便利为需求的理念,基本上可以称之为‘’小卖部‘’。为什么这么说呢?小卖部的核心功能是提供小商品卖给居民,本身并没有更多附带的服务,只能给附近居民提供一些有限的商品,所以我称之为小卖部。便利店的核心产品是服务,而非商品,是靠服务来解决附近居民的需求进行导流,然后顺带的来购买商品。

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便利店要考虑到附近居民有除了商品以外的什么需求吗?比如说收取邮件包裹、提供雨伞、取钱、换零钱、寄存小物件等等,都是除商品以外提供的服务。虽然说本身服务没有收费,但是对客户进店的导流,还是能起到很大的作用。多在居民的便利方面动心思,居民就会多几次的频率光顾你的店,顺带买点商品。

便利店的真的便利吗?弄明白这些挣钱真不难
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商品聚焦

做为便利店,应当经常去梳理居民高频次消费的商品是什么,做好大数据分析。大数据分析?我一个开便利店的,还要做大数据分析?这哪会啊。其实很简单的,就是将每天出售的产品进行梳理和分析,现在收款用的设备已经很先进了,多留意一下,就可以找出很多数据,看看你每天出货量最大的商品是什么,然后把购买频次低的商品少储备一点,降低库存量,少压点钱。最重要的其实是客户分析,进店的人都是什么年龄,男人女人,老人小孩,他们买的什么?如果觉的麻烦,可以让收款设备提供伤帮你设定一下程序和按键,来统计这些信息。这样你可以统计出主要进店的人群,多为他们提供所需的商品或样式。

便利店的真的便利吗?弄明白这些挣钱真不难

说到这里,不得不提一家全国连锁的日本便利店,我就不提名了。先声明,本人是坚决抵抗日货的。但是这家企业做这么大,是有原因的,他的员工人均产值比阿里巴巴都高,确实有过人之处。他们的收款机上的按键跟普通收款机按键不同,有一排按键专门写的是儿童、中年、老年,旁边一排写的是男人、女人、情侣。每次收款前都会先输入这些信息,在扫商品码收钱,后台的数据表格会显示的很清晰,在没有互联网的年代,人家已经用上大数据了。可怕吧?

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库存周转

通过后台分析,备货的数量和品类也很清楚了,那么,进多少货也很清楚。这种运营方式的好处有很多,库存基本上是零,资金压力又很小,产品的新鲜度很高,不过,这也需要物流配送体系的支撑。这种经营的方式,在国内很少出现,客户的精准度和产品的精准度很高,基本锁定你所需的服务和品类,怕不怕?

便利店的真的便利吗?弄明白这些挣钱真不难
粗略的分析了一下,便利店市场是很巨大的,无论是新零售还是传统零售,经营的理念和商业模式基本是相同的,只是所用的工具不同而已,搞懂这些,挣钱不难。您对这些有什么好的看法吗?欢迎吐槽。

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