首先肯定是可行的

我的邻居就是在集市之外卖菜的生意特别的好

作为农村来说集是不可缺少的，集上卖什么的都有，吃的，喝的，玩的

邻居的菜摊（说是菜摊，但规模很大）在离集市三四百米的距离，每天早上都会有很多的人来采购一天的食材，虽然我们这的集很密集但是也挡不住邻居的生意

下面我们就讲一下具体情况

我们是在城乡结合部，集市肯定是少不了的，三天一个小集五天一个大集，因为是在一个村里的主干道上赶集，再加上赶集的人，一到赶集的时候只能步行走进去，开车骑车都进不去

摆摊的人一般都是一两个人忙活，一个摊位上菜的品种也就三五种左右，陈列也是讲究堆积如山，一是看着壮观吸引顾客，二是这样在批发市场拿货有价格优势

天气热时也就是弄个伞撑一撑，夏天赶集的话也就是到中午左右基本就开始收拾摊位准备下一个地方摆摊了，冬天腊月还好能赶到四五点左右能多卖一会

集市上的货源比较杂乱一些，有的是在批发市场拿货样子好看，有规模，有的是农户自己种的，品种少，卖相一般，量不一定大

我邻居菜店所在的这个地方跟集市是平行的相隔二三百米，是个未能开发的菜市场空地

菜店和集市紧挨着当地一条商业街，街道两边以餐饮为主，一公里以外有个大型工厂，中午晚上的很多人来这条街吃饭，购物

很多菜馆平时备菜量不是很大，但是种类很多，去批发市场没法少量拿货，去赶集的话一是集市不是天天有，二是需要买的东西比较多车开不进去，要想采购完需要逛完半条街才能买全

再有就是很多人平时白天都在上班，到了晚上集市散了，社区小菜店品类也少，赶到下班的点停车也不方便

邻居的这个菜店在一个相对开阔的空地处，有店面，门口还能摆很大面积的摊，方便停车，除了家里有事不开门和春节那几天不营业基本是全年无休

最主要是酒店需要的东西他这基本都能采购齐，蔬菜三四十种，鸡蛋，粮油，米面，馒头…….整个店里货的品类的一百多种，可以一站购齐不用满世界去跑，门口停车方便采购完了直接装车

进菜市场也好，开蔬菜店也罢，首先要了解当地的消费习惯，自己和菜市场的区别，哪一个方式能更好的服务顾客，方便顾客

两个方式各有自己的优缺点，要衡量一下自己的条件，看看在哪一个地方能够让自己施展的开

题主本来在菜市场里卖菜，现在不想在里面卖了，想找个门店卖。

我给你分析：首先，你本来就在市场里面卖菜，有想出去开店卖的想法，可想而知，你现在的当铺可能并不好，要么在角落边，要么就在两边当铺中间，每天看到人家摊位围满了人，自己摊位却无人问津，心里滋味，只有做过生意的人才能体会。如果是这种情况，而且你们市场周围也有好的地段有空铺出租，你完全可以开门店做，必竟，你就是在这个市场卖菜的，人流量的多少？菜品的中高端消费能力你都了解，还有就是，一旦门店开起来了，你不但可以卖蔬菜，还可以卖水果，还可以卖那些佐料，南杂百货，油盐酱醋那些东西都可以一股脑儿的卖。最主要的就是你还可以卖那些人家摊位上不容易储存的需要保鲜的菌类产品。（店铺里冰箱必备）

其次：在店开业前，你在自己的现在摆摊的位置，只要有顾客来买你的东西，你就要告知，某月某日，在哪个地方，我家的蔬菜副食店开业了………还有什么优惠活动………等等，提前就把广告做出去。我自己家镇上，就在市场口子边第二个门面，专门卖蔬菜，水果，她是半边门面卖水果，半边卖蔬菜，每天早上里面人挤人。为什么？我特意去看了，只要哪个季节缺什么蔬菜，他就把哪样蔬菜打最低特价，我们这边前段时间那个螺丝椒，人家都卖7块一斤，他一个小喇叭喊着卖4，5一斤，给他引来了无数人流，那天辣椒就卖了300来斤。（有几个在市场摆摊的会拿反季节的辣椒几百斤？当然辣椒賺不赚钱我不知道）人家买了辣椒，看到其他的蔬菜，肯定也会买，因为人都有从众心理，你买我也买，而且你这个辣椒便宜，他觉得你其他东西也不会价格高。

所以，开店，你只要有好的位置，人流量，你就有千百种模式把店搞活。不像一个摊位，局限性太多，就算有好的思路，你也无法实施，不然两边摊位就会群攻你了。朋友，想就干，试了你才不会后悔。